护肤美容养生汤有哪些配方,护肤美容养生汤有哪些配方呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于护肤美容养生汤有哪些配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍护肤美容养生汤有哪些配方的解答，让我们一起看看吧。正宗原味汤粉底汤配...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于护肤美容养生汤有哪些配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍护肤美容养生汤有哪些配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗原味汤粉底汤配料有哪些？怎么熬制味道好？
2. 调汤的最佳配方？

正宗原味汤粉底汤配料有哪些？怎么熬制味道好？

你好，我是美食小店，很开心回答这个问题。

原味汤粉是一种很常见的美食，几年前我在深圳上班，早餐我最爱吃街边汤粉，如果时间来不及，都会打包到公司吃，它的汤底很有特色，是用猪筒骨熬制而成的，味道清淡，也不油腻，这种方法做出来的汤汁非常鲜明，浇到粉上面，百吃不厌，口味清淡，很健康和养生。

做这个汤粉，汤底是关键，这是最重要部分，看着复杂，其实很简单。

筒骨500克，葱，蒜蓉，芹菜梗，盐，味丹，鸡粉

⑴把备好的500g筒骨洗干净 去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止汤水的肉末过多，影响色相。

<span style="font-weight: bold;">原味汤粉

原味汤粉之所以叫“原味”指的是用原汁原味的食材制作出来的汤粉，不添加任何味精等添加剂。原味汤粉是潮汕的传统小吃，主要以猪杂、肉丸、肉卷、时蔬等配菜，搭配骨头汤***作出来的汤粉，因为味道较好，在广东地区较为受欢迎，可以说是“遍地开花”。

看了很多网上制作原味汤粉的制作方法，多数都是以添加剂勾兑的多，然后故意把制作方法搞的复杂还说什么秘方然后向学员收学费，简直是误人子弟啊！原味汤粉的制作方法其实是很简单的不是你想的那么复杂，一碗原味汤粉味道是否够好下面三样主料的制作起到关键的作用：①汤底、②肉料、 ③蒜头油，这样制作出来的原味汤粉味道鲜甜、香气扑鼻。详细请往下看。

①【汤底】—— 原味汤粉的汤底在众多粉面汤底里可以说是最简单的一种，味道主要是以鲜香为主，主要是以猪筒骨、老母鸡或鸡骨架这两样食材为主。吃过原味汤粉的都知道原味汤粉的汤底是很清澈的，但是味道又很浓郁，所以这里就讲究熬汤底的工序了，下面详细介绍。

②【肉料】—— 原味汤粉的肉料主要是以猪肝、粉肠、瘦肉、肉丸、肉卷等配菜为主，这些配料都会提前腌制好，腌制过的肉料煮出来的口感才更好。

③【蒜头油】—— 这里说的蒜头油并不是普通的香油，而是用蒜头、干葱头经过炸制的蒜头油，这样炸出来的蒜头油味道非常香，只要在做好的汤粉上面加入少许就香气扑鼻了，这也是原味汤粉味道好的关键步骤之一。

下面给大家详细分享原味汤粉的制作方法，如果我分享的干货对你有用请点【关注】和【点赞】支持。

您好，很高兴回答你的问题。我是美食创作领域的创作者（赣南江湖菜黄俊汤）高汤是烹饪中常用的一种***原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。

高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。

高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。

做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。俗话说：“无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不稠，无肚不白。然而随着时代发展汤粉底汤也用上了浓白高汤了，接下来给大家分享正宗原味汤粉的底汤制作配如下。

第一；大棒骨清水泡二小时去血，起锅注入清水下大棒骨汆水打去血沫。捞出冲凉水，捞出控干水份备用。

第二；将大棒骨放入吊汤桶注入清水，放姜片，少许八角。大火烧开，倒入适量的料酒不间断的用大火吊到三小时左右。（备注；大火吊出浓白汤，小火吊清汤。）吊到大骨汤白浓郁。

第三；把吊好的汤小火煨至备用，把酸豆角切丁，青红椒切丁，蒜，切丁，起锅烧油炒熟备用

第四；用前腿肉切片放盐打水后放红薯粉搅拌均匀封油，起锅倒入水，放姜丝，花生油水开汆烫起锅装入碗中备用。

第五；米粉开水汆煮，凉皮冲洗捞出控干水份备用。

第六；用米勺放入米粉，汆烫控出'放入汤碗中，浇上前退肉片，码上酸豆角，注人大棒骨原味浓白汤。一碗美味的，原味汤粉就做好了。

做生意的话：定价高一点的，用筒骨龙骨老母鸡，定价低的用猪头骨鸡骨架，要注意的是把血水处理干净，特别是猪头骨，要先泡水一小时再冷水煮出血沫在冲洗干净。潮汕的粿条面10块左右一碗的基本是头骨和鸡骨架……牛肉的用牛骨，羊肉用羊骨，用一些比较便宜的骨而已

调汤的最佳配方？

调汤时调料配方为：干姜片，花椒，小茴香，草果、肉桂各，胡椒，三奈、肉蔻、香茅草各，其中煮肉料与汤的投放比例约为1:1.

2二、调汤料的配比为：干姜粉，花椒粉，胡椒粉，草果粉，桂子粉，其中调汤料与汤的投放比例约为1:0.

4三、盐与汤的比例为：1:0.5

同类型的汤用到的配料不同：

1、蔬菜汤：少许盐，鸡精或味精、香油、葱花即可。

2、菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。

3、肉汤：少许盐、生姜、葱、桂皮、八角、草果等。

二、做汤的技巧：

1、蔬菜汤时间不宜长

煮蔬菜汤的关键是要保持里面的维生素含量，如果长时间炖煮的话，不仅口感会变差，维生素也会被大量的破坏。煮蔬菜汤，讲求的就是一个

调汤料的配制方法如下：

一、煮肉时调料配方为：

干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。

二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。

三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。

四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：

0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。

五、味精与汤（水）的比例为：02~04%

主料：面粉30斤、牛肉10公斤

配料：牛肝3斤、白萝卜10斤

一般来说，鸡精味精盐调汤时的最佳比例范围：鸡精：汤水=1:900ml~1200ml。

　　鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。

可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。

到此，以上就是小编对于护肤美容养生汤有哪些配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于护肤美容养生汤有哪些配方的2点解答对大家有用。